蒙牛积极践行农业部“五大行动” 强力助推奶业品牌振兴路
来源: 中国网  作者:  2017-06-07  责任编辑:未闻  www.k618.cn
内容提要:日前,农业部畜牧业司组织部分省级农牧部门、奶业20强企业及其他奶业企业代表、行业协会和专家,召开专题座谈会,学习贯彻1月24日习近平总书记考察河北乳企时的重要指示精神,共商奶业发展大...

  日前,农业部畜牧业司组织部分省级农牧部门、奶业20强企业及其他奶业企业代表、行业协会和专家,召开专题座谈会,学习贯彻1月24日习近平总书记考察河北乳企时的重要指示精神,共商奶业发展大计,研究部署振兴奶业“五大行动”,加快推进现代奶业建设。

  在座谈会上,蒙牛分享了近年来提升国际化品质、实现品牌升级的诸多经验,而在振兴奶业的“五大行动”上,蒙牛也积极响应,要在现有工作上进一步发力,力争在行业起到标杆带头作用。

  “种好草 养好牛”,奶源实现强布局

  习近平总书记强调,“食品安全关系人民身体健康和生命安全,必须坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,切实提高监管能力和水平。创品牌的过程中,既要有高的标准,更要每一步脚踏实地、扎扎实实,一丝不苟抓好饲料、养殖、加工、销售各个环节,最后让市场说话,让群众说话。”毫无疑问,奶源品质是奶业质量的重中之重,在农业部的“五大行动”中,亦将“种好草”、“养好牛”放在了首位。

  农业部提出,要围绕“种好草”,开展优质牧草保障行动。这也让蒙牛更加坚定“从牧场到餐桌”,向前追溯到优质牧草建设的初衷。以蒙牛旗下的富源牧业为例,在成立之初,富源就建立了“牧场周边建草场,草场周围建牧场”的双效益机制,严格按照每头牛至少3亩草地进行草场匹配建设,主要种植青贮玉米、苜蓿、燕麦、黑麦、大麦等农作物。在满足奶牛养殖的优质饲草料需求的同时,努力打造“好草好牛好奶”的优质可循环产业链。日前,农业部畜牧业司相关领导在考察富源牧业时,对其创新管理和环保工作也作出了肯定。

  奶牛养殖业正在经历从“喂”到“养”的蜕变。而“养好牛”,即意味着规范化养殖和人性化管理。蒙牛秉持着“以牛为本”的理念,借鉴丹麦阿拉福兹公司的百年管理经验,在奶源营养、质量安全、动物福利以及蓄养环境等环节与阿拉福兹对标。双方合建的“中国-丹麦乳品技术合作中心”更成功搭建起中外技术与管理的交流平台,制定更适应中国牧场的标准化操作规程,并开展了丹麦农场主进驻中国牧场的项目,半年时间内,这些牧场平均单产提升11%。蒙牛更集中国际国内的产学研资源,开办“蒙牛牧场主大学”,帮扶800多家牧场从牛群结构、饲喂管理等20多个纬度提升。在“养好牛”的目标上,蒙牛不是一个人在战斗,而是希望带动整个行业的养殖进程。

  

  

  消费者心中的普遍真理是“有好牧场才有好奶源、好奶源才有更新鲜、安全、营养的牛奶”。今年1月,蒙牛乳业(02319)与现代牧业(01117)在港联合发布公告,蒙牛乳业拟以每股1.94港元的价格,收购16.7%的现代牧业股份,交易总金额约18.73亿港元。此交易完成后,蒙牛持股将增加至39.9%(全面摊薄后为37.7%),仍将为现代牧业最大单一股东。这也是蒙牛进一步掌控上游优质奶源的重大举措。

  “产好奶”,系统织网保安全

  习近平总书记对奶业提出“让祖国的下一代喝上好奶粉”的殷切希望,这句话也成为全行业“产好奶”的目标。至今,蒙牛仍然记得习近平总书记视察蒙牛工厂时提的“奶以安为要”的嘱托,并将“五大行动”中强调的“通过信息化手段实现精准化、全时段管理,构建严密的全产业链质量安全监管体系”的指导贯彻到日常管理中,要进一步加强全产业链的系统化建设,以体系化、信息化织网,确保每一环节、每一点滴的乳品安全。

  蒙牛的质量安全管理,绝不是一种概念,而是在织一张大网,以落实“四个最严”律人律己,从标准、技术及检验、审核、信息化等多维度做工作。标准就是“企业的法律”,蒙牛在标准上一直致力于“对标国际”,从技术标准讲,蒙牛所有的产品都达到企业标准,企业进厂验收标准以及出厂标准做到比国标更严格。且必须做到批批检测。

  蒙牛更率先引入了国际领先的SAP系统和LIMS系统,利用实时数据形成数据库,通过数据监控平台实时监控与预警,有效杜绝了人为操作的失误。目前,SAP涵盖蒙牛33个基地、58家工厂和几千个经销商,LIMS系统每天要为蒙牛提供近40万条的检验数据,全面提升了蒙牛生产过程的质量准确度和稳定性。

  

  

  在食品安全上,蒙牛奉行最好主义。蒙牛与达能合作生产牛奶,就要达到达能标准;跟阿拉福兹合作生产奶粉欧世蒙牛,就要做到欧洲品牌标准。通过这些合作,蒙牛已经融入到国际化的产业链条中。

【本文责辑:未闻】
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